三亞中法供水有限公司
健康教育資料
（第11期）
三亞中法供水有限公司愛(ài)國衛生辦公室 2006年12月15日
怎樣預防狂犬病?
為什么狂犬病的死亡率會(huì )這么高？北京市東城區疾控中心流行病主
狂犬病疫苗應該什么時(shí)候打？
狂犬病的死亡率如此之高，人被動(dòng)物咬傷后應該怎么處理才妥當？楊松梅說(shuō)，人如果被動(dòng)物咬傷，應該立即從傷口周?chē)鷶D出污血，用大量的肥皂水或清水反復沖洗，再用碘酒消毒,傷口不要包扎。并且必須在被咬傷的第一時(shí)間內，及時(shí)到當地疾病預防控制中心按照醫囑進(jìn)行狂犬疫苗注射。如果耽擱了時(shí)間會(huì )增大患病的幾率。如果傷口能得到及時(shí)正確的處理并及時(shí)接種狂犬病疫苗，就能有效預防狂犬病。
事實(shí)上許多人在還沒(méi)有被動(dòng)物咬傷、抓傷之前就注射了疫苗，楊大夫認為這種做法的預防效果最好，但是一旦被動(dòng)物咬傷后還應該再立即注射疫苗，加強免疫。因為狂犬病的預防分為暴露前免疫和暴露后免疫。暴露后免疫是在被動(dòng)物咬傷、抓傷后注射疫苗，注射疫苗后機體的抗體在10-14天之后才會(huì )產(chǎn)生。暴露前免疫是在被咬之前打疫苗，一旦被貓、狗咬傷后再立即打疫苗，機體的抗體很快就能啟動(dòng)，預防效果更好。家里養小動(dòng)物的人最好選擇暴露前免疫，這樣發(fā)生了危險能更好的及時(shí)應對。
被注射過(guò)疫苗的動(dòng)物咬傷會(huì )感染嗎？
按照動(dòng)物飼養法規的要求，許多動(dòng)物出生后都已經(jīng)注射過(guò)狂犬病疫苗了，被已經(jīng)注射疫苗的動(dòng)物咬傷了，還需要再注射疫苗嗎？
對這個(gè)問(wèn)題，楊大夫肯定地說(shuō)，必須注射。楊大夫說(shuō)，雖然現在國內為動(dòng)物注射的狂犬疫苗種類(lèi)繁多，但是個(gè)別不法廠(chǎng)商并沒(méi)有完全按照生物制品管理的有關(guān)規定進(jìn)行生產(chǎn)和管理，動(dòng)物注射了這種疫苗后能否產(chǎn)生抗體及抗體滴度的檢測研究較少，因此被注射過(guò)疫苗的動(dòng)物咬傷后的人還應注射疫苗，否則狂犬病隱患仍不能消除。
預防狂犬病應該注意什么？
大夫建議：有關(guān)部門(mén)應進(jìn)一步規范寵物飼養和管理工作；對養了寵物的家庭應重視暴露前免疫，要意識到狂犬病巨大的潛在威脅，定期給寵物做檢查、注射預防疫苗。被寵物咬、抓傷后，要迅速到疾病控制中心或醫療部門(mén)接受治療和注射疫苗，在醫生指導下采取相應的防治措施。楊大夫特別強調，注射一次狂犬病疫苗后，如果再次被抓咬傷，應及早到疾控部門(mén)處理傷口，并根據第一次注射疫苗的時(shí)間確定本次的加強免疫，因為狂犬病疫苗注射一次不能起到終生保護的作用。（轉自上海寵物網(wǎng)）
睡前飲杯醋益處多多
醋又稱(chēng)苦酒，既是常用的烹調用料，又是一味常用的中藥，在醫學(xué)史上的應用歷史悠久。早在漢代張仲景《傷寒雜病論》中已明確用醋來(lái)治療疾病，并稱(chēng)醋為“苦酒”。近些年來(lái)，有關(guān)食醋的醫療保健作用，日益受到人們的重視，日本民間有長(cháng)壽十訓之說(shuō)，其中“少鹽多醋”則被列為第二條，可知醋的保健價(jià)值之高。
米醋中有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進(jìn)糖代謝等，消除疲勞，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。綜觀(guān)食醋對健康的積極作用，主要有以下幾點(diǎn)：
⑴.有利于身體對鈣的吸收：人體內的鈣，大約99%是以鈣鹽的形式存在于骨骼之中，其余則以結合或游離的離子態(tài)存在于軟組織，細胞外液和血液中，統稱(chēng)其混溶鈣池。骨骼中的鈣不斷地釋出進(jìn)入混溶鈣池，混溶鈣池中的鈣也不斷地沉積于成骨細胞中，混溶鈣池不斷地從消化道中獲得鈣，也不斷地從體液中排出鈣，從而保持了人體鈣的平衡。為了維持這個(gè)平衡，人體每天都需從食物中獲得一定量的鈣，以維持正常的鈣代謝和骨骼的生長(cháng)發(fā)育。人體對鈣的吸收主要受消化道可溶性鈣濃度、降血鈣素、維生素D、甲狀旁腺素等因素的影響。
食醋的作用就在于把食物中不溶性的鈣、鐵、磷等轉化為可溶性鹽類(lèi)，從而提高了消化道中可溶性鈣的濃度。實(shí)驗研究證實(shí)，只有可溶性鈣才能被人體吸收，而吸收鈣的部位又主要集中在酸度最高的十二指腸。
因此，多食用一點(diǎn)酸性的食醋，有利于體內對鈣的吸收。對于中老年人來(lái)講，適量在進(jìn)餐時(shí)加些食醋，對于預防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生是十分有益的。也可以把食醋當成強筋健骨的藥材使用。
⑵.能提高人們的消化功能：食醋有較好的健脾胃和助消化作用，醋中乙酸的含量大約在3%～5 % 左右，是一種弱酸，其酸度要比胃液中的酸度小十多倍，適量地食醋能調節胃液的酸度，幫助消化，故中醫認為食醋能“開(kāi)胃養肝”，這種觀(guān)點(diǎn)的確有它一定的科學(xué)道理。
⑶.有美容駐顏的作用：近年來(lái)，科研人員經(jīng)觀(guān)察研究，經(jīng)常食醋具有美容駐顏的作用。日本醫學(xué)家柳澤文飛對服用“醋蛋”能護膚養顏十分有興趣，他認為醋能把蛋殼中的鈣轉化為可溶性鈣，使其容易被機體吸收;常吃食醋能增強人體皮膚細胞的功能，延續皮膚老化，并逐漸消除皮膚上的黑斑?？肆⑴逋心绕呤琅跏菤v史上有名的埃及絕代美女，據一位名叫卡拉的化學(xué)家記載，她每天飲用一小杯溶解有珍珠的醋(珍珠醋)，這便是埃及艷后的美容秘方。
⑷.有降脂減肥和防治動(dòng)脈硬化的作用：米醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進(jìn)糖代謝，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。在日本、馬來(lái)西亞、新加坡等國家和地區，風(fēng)靡食用醋豆(醋漬黃豆)，認為可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖癥、糖尿病等，并有潤澤肌膚的作用。
最近美國有專(zhuān)家認為，食用醋中所含的氨甚酸，不但可以消耗體內脂肪，而且可以促進(jìn)糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行，能起到良好的減肥效果。
總之，睡前飲用一小杯食醋的益處很多，也需注意食醋的選擇，一般以飲用高級米醋為宜;用量也不宜過(guò)大，一般以每晚每次15毫升為宜。 （來(lái)源：論壇）
健康飲食排毒策略
高脂肪食物、食品添加劑、殺蟲(chóng)劑、空氣中的有毒排放物……越來(lái)越多的毒素充斥著(zhù)我們的生活；痤瘡、口臭、便秘、頭疼……這些都是體內毒素積聚的信號。當健康面臨威脅，排毒就成了每日必不可少的功課。
很多人都大概知道毒素積聚會(huì )引起疾病、應該排毒，卻不知道那“毒”到底是什么；很多人都選擇洗腸、吃藥來(lái)排毒，卻不知道那實(shí)在是一個(gè)嚴重的錯誤。其實(shí)，“毒素”包括各種對健康不利的物質(zhì)，既有外部環(huán)境帶來(lái)的，也有身體產(chǎn)生的。中醫認為體內濕、熱、痰、火、食，積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬(wàn)病之源；西醫則認為人體內脂肪、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)新陳代謝產(chǎn)生的廢物和腸道內食物殘渣腐敗后的產(chǎn)物是體內毒素的主要來(lái)源。在改善環(huán)境的同時(shí)，有意識地選擇一些排毒食物，并且堅持運動(dòng)才是清除毒素的正確方法。
1.助肝排毒
肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過(guò)肝臟的一系列化學(xué)反應后，變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無(wú)花果等來(lái)幫助肝臟排毒。
胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。無(wú)花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質(zhì)有一定抵御作用。
2.助腎排毒
腎臟是排毒的重要器官，它過(guò)濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過(guò)尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。
黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。櫻桃：櫻桃是很有價(jià)值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時(shí)，它還有溫和通便的作用。
3.潤腸排毒
腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會(huì )造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋(píng)果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。魔芋：又名“鬼芋”，在中醫上稱(chēng)為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。黑木耳：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內污染物質(zhì)。海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進(jìn)入體內的鎘也有促排作用。豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。蘋(píng)果：蘋(píng)果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質(zhì)，能清潔腸胃，強固肝臟。蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時(shí)，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。糙米：是清潔大腸的“管道工”，當其通過(guò)腸道時(shí)會(huì )吸掉許多淤積物，最后將其從體內排除。
4.排毒食譜上的其他食物
芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過(guò)濾體內的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病，如風(fēng)濕、關(guān)節炎等。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠?？喙希嚎辔妒称芬话愣季哂薪舛竟δ?。對苦瓜的研究發(fā)現，其中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質(zhì)。尤其女性，多吃苦瓜還有利經(jīng)的作用。綠豆：綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過(guò)加速有毒物質(zhì)在體內的代謝，促使其向體外排泄。茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質(zhì)排泄的作用。特別是普洱茶，研究發(fā)現普洱茶有助于殺死癌細胞。常坐在電腦旁的人堅持飲用還能防止電腦輻射對人體產(chǎn)生不良影響。牛奶和豆制品：所含有的豐富鈣質(zhì)是有用的“毒素搬移工”。
5.多飲水，腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方。
多飲水可以促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開(kāi)水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。
6.每周吃?xún)商焖厥?，給腸胃休息的機會(huì )。
因為過(guò)多的油膩或刺激性食物，會(huì )在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。
7.多吃新鮮和有機食品
多吃新鮮和有機食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料，因為其中含有較多防腐劑、色素。
8.在日常飲食中控制鹽分的攝入
過(guò)多的鹽會(huì )導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食鹽。
9.適當補充抗氧化劑
適當補充抗一些維生素C、E等抗氧化劑，以幫助消除體內的自由基。
10.吃東西不要太快，多咀嚼
這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質(zhì)，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。（來(lái)源：37℃醫學(xué)網(wǎng)）
水果蔬菜幫你拒絕癌癥
不吃蔬菜水果對健康的危害，和吸煙相當。臺灣癌癥基金會(huì )指出，七成以上的人蔬果攝取量嚴重不足，加上脂肪攝食量偏高，使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節節高升。該會(huì )特別推出“天天五蔬果”飲食防癌活動(dòng)，提倡每天吃足五種蔬果，以減少三成患癌率。
據專(zhuān)家研究，六至七成癌癥是可預防的，其中三至四成可從飲食調整、運動(dòng)及減輕體重來(lái)改善，另外三成則靠戒煙及避免二手煙害來(lái)預防；由此也可推估現代人少蔬果、多油脂的飲食習慣，對健康的威脅不亞于吞云吐霧。
蔬果富含纖維、維他命、礦物質(zhì)及其它可抑癌的化學(xué)成分，根據國外長(cháng)期追蹤研究證實(shí)，每日蔬菜攝取量從150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的風(fēng)險；而各類(lèi)生菜、深綠色蔬菜及水果，也對不同癌癥具預防效果。美國自一九九一年推出飲食防癌運動(dòng)，五年后即發(fā)現癌癥發(fā)生率及死亡率均明顯下降，顯示只要簡(jiǎn)單的飲食調整，即可讓民眾輕松防癌、重拾健康。
成人每日應吃三碟蔬菜及二份水果，每份蔬果的份量至少半碗（一百克），其中至少有一份是深綠色或深黃色蔬菜；臺北癌癥基金會(huì )強調，每天攝取四百至八百克蔬菜水果，不僅可防癌，也能同時(shí)減少心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖、便秘等文明病，堪稱(chēng)是最簡(jiǎn)便、省錢(qián)的保健法。（來(lái)源：37℃醫學(xué)網(wǎng)）
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